Ингредиенты

• мука (из мягких сортов пшеницы) - 230 г
• вода - 100 г
• дрожжи - 8 г
• соль (для теста + соуса) - щепотка +по вкусу
• масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)- 2 ст.л.+ 1 ст.л.
• моцарелла - 200 г
• колбаса (пепперони)- 100 г
• томаты в собственном соку (или свежие) - 100 г
• чеснок - 1 долька
• паприка (сладкая) - щепотка

Приготовление:

1. Замесить тесто и оставить на 45 минут.
2. Для соуса томаты пробить блендером или нарезать кружочками (свежие), добавить чеснок, масло, паприку и соль по вкусу.
3. Тонко нарезать пепперони.
4. Раскатать из теста основу для пиццы.
5. Смазать поверхность томатным соусом. Посыпать тертым сыром и выложить кружочки пепперони. 
6. Выпекать пиццу в духовом шкафу в течение 8-10 минут при 250-270 градусов.