Ингредиенты:

• кукурузная мука 25г
• пшеничная мука 50г
• яйцо 1шт.
• кефир 200г
• сода 1/4 ч.л.
• разрыхлитель 0,5 ч.л
• соль щепотка
• подсластитель
• растительное масло 1 ложка
• кипяток 800-100г

Приготовление:

• Смешать муку, соль, подсластитель, соду, разрыхлитель; добавить яйцо и кефир, перемешать
• Влить кипяток- быстро замешать блинное тесто
• Добавить растительное масло, тщательно венчиком перемешать массу или пробить погружным блендером
• Выпекать на хорошо разогретой а/п сковороде блинчики с 2х сторон