Ингредиенты:

• лук репчатый 1-2 шт.
• чеснок  2 зубчика
• имбирь, свежий корень  2 см
• или сушеный молотый имбирь  2 ч. л.
• масло оливковое  3 ст. л.
• соус соевый  3 ст. л.
• томатная паста  3 ст. л.
• сахар коричневый  2 ст. л.
• сок апельсина  170 мл
• вино белое сухое  2 ст. л.
• уксус яблочный  1 ст. л.
• крахмал (любой)  1 ст. л.
• вода  4 ст. л

Приготовление:

• Измельчаем лук, имбирь (если у вас корень) и чеснок.
• Лук, чеснок и имбирь (свежий) кладём в сковороду с оливковым маслом, предварительно разогретым, и слегка обжариваем, чтобы лук стал прозрачным.
• Тем временем в кастрюле смешиваем апельсиновый сок, соевый соус, томатную пасту, оливковое масло, сахар, уксус и вино.
• Кастрюлю с приготовленной смесью ставим на огонь и добавляем в нее обжаренные лук, чеснок и имбирь (если используется сушеный имбирь, добавляем его на этом этапе).
• Доводим соус до кипения на слабом огне, помешивая. Даем покипеть на очень малом огне минуты 2.
• Крахмал тщательно перемешиваем с водой. Вливаем тонкой струйкой в соус, помешивая. Консистенцию соуса регулируйте по своему вкусу, я добавил половину смеси крахмала с водой.
• Для однородности протираем соус через сито.
• Подавать данный кисло-сладкий соус желательно теплым