Ореховый салат с кальмарами

Ингридиенты:

  • кальмары 500гр
  • шампиньоны свежие 300г
  • луковица 
  • грецкие орехи 70г
  • твердый сыр 100г
  • зубчик чеснока
  • майонез
  • соль
  • зелень

Приготовление:

  • Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг
  • Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу
  • Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения
  • Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам
  • Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат
  • Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат
  • Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью