Ингредиенты:

• Треска (филе) 300 гр.
• Форель (филе) 300 гр
• Сливки 10% примерно 100 мл.
• Белый хлеб примерно 70 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Зелень по вкусу
• Сливочное масло 1 ст.л. для жарки лука
• Оливковое масло немного для жарки
• Соль по вкусу
• Черный перец немного по вкусу

Приготовление:

1. Мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем зелень.
2. В филе рыбы добавит предварительно засмоченный в сливках белый хлеб.
3. Соедините в миске обжаренный лук, яйцо, рыбный фарш, измельченный хлеб и зелень. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
4. Слепить котлеты и обжарить на расколенной сковороде до золотистой корочки.