Ингредиенты:

• тыква 650 г
• мука 80 г
• яйцо 3 штуки
• соль, перец по вкусу
• сахар 20 г
• масло растительное 30 мл 
• масло сливочное 30 г
• сметана 350 г
• сливки 22% 50 г
• укроп 5 г 
• петрушка 5 г 
• орех грецкий 50 г 

Приготовление:

• Для начала очистите тыкву и натрите её на крупной терке, добавьте соль, перец, муку, яйца и сахар и все очень хорошо размешайте. Сформируйте оладушки и обжарьте на сковородке на смеси растительного и сливочного масла по 3 минуты с каждой стороны, и потом переложите на противень запеките 5 минут в духовке при температуре 180 градусовСметану и сливки взбейте миксером со щепоткой соли, до пышного состояния, потом в сметану добавьте мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку) . Подавайте оладьи с воздушной сметаной и посыпав рубленным грецким орехом