Приготовление:

Тесто

• мука 500г
• сахар 40г
• оливковое масло 30г
• теплая вода 250мл.
• соль ч.л
• сухие дрожжи 6г
• кунжут 150-200г

Сироп

• мед 40г
• тепла вода 100г

Приготовление

• Смешать все сухие ингредиенты, кроме кунжута,  и постепенно добавляя воду вымесить гладкое, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Воды может понадобиться чуть меньше или чуть больше в зависимости от муки. 
• Оставить тесто подходить до увеличения в 2 - 2,5 раза. . 
• Кунжут слегка подрумянить на сковороде или духовке. В теплой воде развести мед. 
• Готовое тесто разделить сначала на две части, затем каждую на 6. Слегка смазать кусочки маслом и оставить еще на 15 минут. 
• Каждый кусочек раскатать руками в длинные около 40-45 см жгуты. Длина зависит от величины куска. Жгуты не должны быть менее 1 см толщиной. Каждый жгут сложить пополам и удерживая один конец  скрутить косичкой. Защипнуть края, формируя бублик. Подробно формовку смотрите в сторис. 
• Каждый бублик  окунуть в медовую воду, затем обвалять со всех сторон в кунжуте. Выложить на противень и оставить подходить примерно на 20- 30 минут в зависимости от окружающей температуры. . 
• Разогреть духовку до 230 - 250  градусов. Выпекать до зарумянивания примерно 10-15 минут. 
• Кушать теплыми)