Ингредиенты:

• яйцо: 2 шт
• кокосовая мука 20 г
• рисовая мука 20 г
• протеин 20 г
• ▫️кокосовая стружка 20 г
• подсластитель
• или заменяйте кокосовую муку, протеин - 100 граммами любой полезной муки
• кефир 100 мл
• творог мягкий 50 г
• сливки 20% 50 мл

Приготовление:

• Смешиваем муку, протеин, яйцо, творог и кефир
• Должно получиться тесто как "на оладушки"
• Выкладываем тесто в силиконовую форму, посыпаем сверху кокосовой стружкой и печем минут 40-50
• Через 30 минут накрываем пирог фольгой, чтобы стружка не подгорела
• Достаем пирог с духовки (проверяем готовность палочкой деревянной), остужаем минут 15, после чего по всему пирогу делаем дырочки зубочисткой и поливаем пирог сливками - в этом весь "сок" пирога