Ингредиенты:

  • яйцо: 2 шт
  • кокосовая мука 20 г
  • рисовая мука 20 г
  • протеин 20 г
  • ▫️кокосовая стружка 20 г
  • подсластитель
  • или заменяйте кокосовую муку, протеин - 100 граммами любой полезной муки
  • кефир 100 мл
  • творог мягкий 50 г
  • сливки 20% 50 мл

Приготовление:

  • Смешиваем муку, протеин, яйцо, творог и кефир
  • Должно получиться тесто как "на оладушки"
  • Выкладываем тесто в силиконовую форму, посыпаем сверху кокосовой стружкой и печем минут 40-50
  • Через 30 минут накрываем пирог фольгой, чтобы стружка не подгорела
  • Достаем пирог с духовки (проверяем готовность палочкой деревянной), остужаем минут 15, после чего по всему пирогу делаем дырочки зубочисткой и поливаем пирог сливками - в этом весь "сок" пирога