Универсальный грузинский соус, идеален к рыбе, курице и овощам

Ингредиенты:

• Грецкий орех 250 грамм
• Теплая вода 250 мл
• Пол столовой ложки имеретинского шафрана
• Паприка 1/2 чайной ложки
• Чеснок 2-3 зубчика
• Винный уксус 1 ст.л (можно заменить на гранатовый сок)
• Кинза по вкусу
• Соль     

Приготовление:

1. Орехи тщательно взбить в блендере.
2. Добавить шафран, перец, выдавить чеснок, соль.
3. Добавить мелко нарезанную кинзу.
4. Постепенно подливать тёплую воду и пробивать блендером.
5. В конце добавить винный уксус и тщательно перемешать.