СЫРОЕДЧЕСКИЙ ТОРТИК "ЛЕСНОЙ ОРЕХ"

Ингредиенты:

Основа:

• миндаль 100г
• пекан 50г
• кокосовое масло 15мл.
• щепотка соли
• 3 ложки кленового сиропа
• 4 сушеного инжира, замоченного в воде

Крем:

• 200 г кешью, замоченных в течение ночи 50 мл кокосового крема или густых сливок из банки
• кленового сиропа 30мл.
• масла лесного ореха 20мл.
• кокосового масла растопленного 20мл.
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка ванильной эссенции

Приготовление:

1. Все хорошо измельчить в комбайне до получения однородного теста.
2. Виложить на противень и хорошенько утрамбовать, что бы получился корж основание для будущего торта.
3. Замораживанем 15 минут.
4. Кладем сверху слой целых лесных орехов и прижимаем к основе. Замораживаем снова на 15 мин
5. Взбиваем все 5-7 минут до сливочного состояния
6. Возьмите 1/3 полученого крема и смешайте с 4 ложками сырого какао. Положите в холодильник.
7. Вылейте другие 2/3 крема тортика на основу. Поставьте в морозильную камеру 30 минут.
8. Выложите еще слой орешков фундука на светлый слой и залейте оставшимся шоколадным кремом. Поставьте в морозилку на 1 час.
9. Перед подачей дать постоять 10 минут при комнатной температуре