Ингредиенты:
- Говяжий/телячий фарш -350 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мускатная тыква кусочек небольшой
- Батон 50-70 гр.
- Солоко для багета 150 мл.
- Масло сливочное
Приготовление:
- Мякоть батона замочить в молоке. Булки должно быть примерно 25 % от фарша
- Лук очень мелко нарезать и обжарить на сливочном масле
- Тыкву натереть на мелкой тёрке
- Соединить фарш, яйцо, тыкву, мякоть батона. Посолить и поперчить, добавить специи
- Сформировать котлеты. Обжарить, запечь или приготовить на пару