Ингредиенты:

• Кочан романо 3шт.
• Пармезан 50гр.
• Курица/креветки
• Оливковое масло
• Соль, специи
• Чиабатта для сухариков
• Черри

Заправка "Цезарь":

• Анчоусы 6шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Белый винный уксус 25мл.
• Дижонская горчица 2 ст.л.
• Яйцо взбитое
• Оливковое масло 80мл.
• Пармезан 30гр. натертый
• Черный молотый перец

Приготовление:

1. Приготовить сухарики. Хлеб нарезать кубиками. Сделать заправку из оливкового масла, чеснока, соли. Обвалять сухарики в заправке и запекать в духовке до готовности
2. Курицу/креветки обжарить на оливковом масле
3. В блендаре пробить анчусы, оливковое масло, чеснок, уксу белый, яйцо, пармезан, соль, перец.
4. На блюдо выложить салат, курицу/креветки, полить соусом, добавить сухарики, черри и посыпать пармезаном