Ингредиенты:

• Лимон 2 шт.
• Мука 200 гр.
• Сливочное масло 120 гр.
• Миндальная мука 100 гр.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Ванилин 1,5 гр.
• Яйцо 4 шт.
• Сахар 120 гр.

Сироп:

• Сок лимона 1 шт.
• Сахар 50 гр.

Приготовление:

1. Натрите на мелкой терке цедру двух лимонов и выжмите сок
2. Взбейте масло с сахаром
3. По одному введите яйца, каждый раз тщательно их взбивая
4. Добавьте миндальную муку, ванилин, сок и цедру лимонов. Взбейте еще раз
5. Введите муку перемешанную с разрыхлителем. Перемешайте ложкой
6. Выпекайте в смазанной форме (и по необходимости, дополнительно выстеленной бумагой для выпечки) 50 минут при 180
7. Для сиропа. Сок одного лимона выжмите (примерно 50 мл). Поставьте на огонь кастрюльку с сахаром и лимонным соком и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. 
8. Пока пирог еще теплый полейте его сиропом