Ингредиенты:

• Семга, форель 400-500 гр.
• Брокколи 8 соцветий
• Шпинат большая горсть
• Зеленый горошек (замороженный) большая горсть
• Сливки 20 %-100 150 мл.
• Сливочное масло  небольшой кусочек
• Шалфей веточка
• Чеснок 3-4 дольки
• Приправы: мускатный орех, итальянские травы
• Сок половины лимона

Приготовление:

1. Посолить, сбрызнуть филе рыбы соком лимона и поставить в разогретую духовку при 180 на 10 минут.
2. В это время отварить брокколи в подсоленной воде в течение 2 минут. Вытащить. Оставить в кастрюле 100 мл воды от неё.
3. Чеснок нарезать слайдами. Добавить в воду горошек, сливочное масло, чеснок. Довести до кипения.
4. Уменшить огонь и добавить сливки, шалфей и приправить специями. Готовить в течение примерно 5 минут.
5. Положить к рыбе брокколи, шпинат и полить соусом вместе с горошком. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение еще 10