Ингредиенты:
- тыква 650 г
- мука 80 г
- яйцо 3 штуки
- соль, перец по вкусу
- сахар 20 г
- масло растительное 30 мл
- масло сливочное 30 г
- сметана 350 г
- сливки 22% 50 г
- укроп 5 г
- петрушка 5 г
- орех грецкий 50 г
Приготовление:
- Для начала очистите тыкву и натрите её на крупной терке, добавьте соль, перец, муку, яйца и сахар и все очень хорошо размешайте. Сформируйте оладушки и обжарьте на сковородке на смеси растительного и сливочного масла по 3 минуты с каждой стороны, и потом переложите на противень запеките 5 минут в духовке при температуре 180 градусовСметану и сливки взбейте миксером со щепоткой соли, до пышного состояния, потом в сметану добавьте мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку) . Подавайте оладьи с воздушной сметаной и посыпав рубленным грецким орехом